關於我們

【新美香肉乾】是一家位於美國的正宗新加坡風味明火炭烤豬肉脯（肉乾）專賣店。自2012年創立以來，我們堅持每日新鮮現製——每片肉乾均由手工炭烤至完美狀態——既供應門市銷售，也寄送至全美各地。

我們的肉乾均為接單現製，從不預先包裝，更不會在倉庫積壓數週乃至數月。所有產品均在洛杉磯持證商用廚房製作，並接受美國農業部食品安全檢驗局（USDA-FSIS）定期檢查。

肉乾（閩南語：Bak Kwa）製作技藝本是一門世代相傳的手藝，如今卻瀕臨失傳。這種源自中國南方的美食，遵循傳統中式肉脯醃製工藝，佐以東方香料，造就令人垂涎的獨特風味。在新加坡、馬來西亞、中國大陸、香港、台灣、韓國及日本等地，肉乾已成為節慶期間備受追捧的精緻伴手禮。

每逢農曆新年，肉乾店門前總大排長龍，顧客甘願提前數小時等候，只為搶購每日限量供應的新鮮肉乾。如今在這些國家的大型商場與旅遊區，肉乾專賣店不下千家。

新美香肉乾始終秉承古法工藝，以百年前的方式手工製作肉乾。店主葉先生作為第三代肉乾傳人，十三歲起便在祖母的店鋪幫工。如今他仍親自甄選上等肉材與配料，監製生產流程，並把關最終烤製環節，確保每一片肉乾都能呈現最地道的風味體驗。