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新美香肉乾的店主是第三代火烤牛肉乾製造商,在新加坡當地被稱為 Bak Kwa。他 13 歲就開始在家族企業工作,幫助祖母在店裡製作肉乾。

2012 年,葉先生在加州 Rosemead 市開設了第一家肉乾零售店。2018 年,他在加州羅蘭崗 Rowland Heights 開設了第二家分店,為來自橙縣和內陸帝國的顧客提供服務。

如今,葉先生仍積極參與經營。他親自挑選最新鮮的肉類和配料,監督生產,並監督最後的燒烤過程,以確保每一口都能帶來最美味的餅屋體驗。

(註:簡體原文中的「饼屋體驗」可能是筆誤或特定品牌名稱,若原意為「美味體驗」,可改為「美味體驗」;若確為品牌名稱,則保留不變。)